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Sorten: |
nur Qualitätsweizensorten der Backqualitätsgruppe 7, 8 und 9 |
Feuchtigkeit: |
max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 % |
Besatz: |
Gewichtsabzug |
Mutterkorn: |
max. 0,05 Gew.% |
Fusarien: |
max. 0,5 % Fusarien-befallene Körner |
Brandbutten: |
keine mit Steinbrand befallenen Körner (Brandbutten) |
Auswuchs: |
max. 1 % |
Wanzenstich: |
max. 1 % |
Hektolitergewicht: |
Basis 78 kg, mind. 75 kg; Abzug je angefangenes kg unter 78 kg von 0,5 Gew.%. |
Sedimentationswert: |
mind. 35 |
Rohprotein: |
mind. 11 % Rohprotein |
Fallzahl: |
mind. 220 sec. |
Qualitätsfeststellung für bäuerliche Erzeuger:
Steinbrand:
Ab dem Ährenschieben, besser ab der Blüte, ist die Krankheit durch Ausbildung der Brandbutten sichtbar (anstatt Körner finden sie dunkelbraun-schwarze Brandbutten in der Ähre mit Fischgeruch). Die Halme sind bis zu einem Drittel verkürzt, bei Zwergsteinbrand bis zu zwei Drittel gegenüber der Normallänge. Bei Steinbrandbefall ist die weitere Vorgehensweise mit der CROP CONTROL abzustimmen. Über eine Verwertbarkeit als Lebens- oder Futtermittel wird nach der Besatzfeststellung entschieden.Mutterkorn:
In der Ähre bilden sich anfänglich klebrig, gelbe Tropfen „Honigtau“ aus. Während der Reife des Getreides entstehen dunkelviolett bis schwarze Fruchtkörper (hornförmig) anstatt Körner. Der Befall ist in der Regel am Feldrand stärker. Eine Überschreitung des Grenzwertes bei Mutterkornbefall gemäß obiger Spezifikation führt zu einer Ablehnung der Verwertung als Speisegetreide.
1.2 Speisedinkel „aus biologischer Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch, ohne schimmelige Körner sowie lebende und tote Schädlinge
Sorten: |
nur reine Dinkelsorten |
Feuchtigkeit: |
max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 % |
Besatz: |
Gewichtsabzug |
Auswuchs: |
max. 1 % |
Hektolitergewicht: |
mind. 33,0 kg im Spelz |
Fallzahl: |
mind. 220 sec. |
Rohprotein: |
mind. 12 % i.d. TS |
1.3 Speiseroggen „aus biologischer Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch, ohne schimmelige Körner sowie lebende und tote Schädlinge
Sorten: |
nur Populationsroggen,keine Hybridroggensorten. |
Feuchtigkeit: |
max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 % |
Besatz: |
Gewichtsabzug |
Mutterkorn: |
max. 0,05 Gew.% |
Auswuchs: |
max. 1 % |
Hektolitergewicht: |
Basis 71,0 kg, mind. 68,0 kg; |
Amylogramm: |
mind. 500 AE |
Fallzahl: |
mind. 120 sec. |
1.4. Speisehafer „aus biologischer Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Schwarzbesatz wie lebende und tote Schädlinge, Verunreinigungen wie Erde und Steine, frei von Fremdgeruch und ohne schimmelige Körner
Spelzenfarbe: |
weiß, gelb |
Feuchtigkeit: | max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 %
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Besatz: |
Gewichtsabzug |
Hektolitergewicht: | Basis 52,0 kg, mind. 48,0 kg; unter 52,0 kg Abzüge je angefangenes kg
Speisehafer mit weniger als 48,0 kg hl ist als Futterhafer einzulagern.
1.5. Speisesoja „aus biologischer Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch, ohne schimmelige Körner sowie lebende und tote Schädlinge, Erdbesatz und Verkrustung
Besatz: |
Gewichtsabzug; max. 1 % fremd- oder zweifarbige Körner |
Feuchtigkeit: | max. 13,0 %, Abzüge ab 13,1 % |
GVO und GVO-Derivate | nicht nachweisbar |
Hinweis: Ab 13 % Feuchtigkeit ist eine Trocknung vorzunehmen. Zur Erhaltung der Qualität (Vermeidung von Trockenrissen oä.) darf die Korntemperatur bei der Trocknung max. 40 °C erreichen.
1.6. Sonnenblume zur Ölgewinnung „aus biologischer Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Schwarzbesatz wie lebende und tote Schädlinge, frei von Fremdgeruch und ohne schimmelige Kerne
Feuchtigkeit: | max. 8,0 %, Abzüge ab 8,1 % |
Hinweis: Ab 8% Feuchtigkeit ist eine Trocknung vorzunehmen. Zur Erhaltung der Qualität (Hitzeschäden) darf die Lufttemperatur bei der Trocknung max. 60°C erreichen.
2. Futtergetreide
Sämtliche Futtergetreidearten werden nur kulturartenrein übernommen.
Dh. es werden keine Gemenge, wie zB Wicke-Roggen-Gemenge übernommen.
Eine Übernahme durch die anerkannte Lagerstelle darf erst nach Feststellung sämtlicher nachfolgend definierten Qualitätsparameter erfolgen.
Futtergetreide „aus biologischer Landwirtschaft“ ist von Futtergetreide „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“ getrennt zu lagern!
2.1 Futterweizen „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch, ohne schimmelige Körner sowie lebende und tote Schädlinge
Feuchtigkeit:
max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 %
Besatz:
Gewichtsabzug
Mutterkorn:
max. 0,1 Gew.%
Fusarien:
max. 0,5 % Fusarien-befallene Körner
Brandbutten:
keine mit Steinbrand befallenen Körner (Brandbutten)
Auswuchs:
max. 6 %
Hektolitergewicht:
mind. 72,0 kg
2.2 Futtergerste „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“br>
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch, ohne schimmelige Körner sowie lebende und tote Schädlinge
Feuchtigkeit:
max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 %
Besatz:
Gewichtsabzug
Auswuchs:
max. 6,0 %
Hektolitergewicht:
mind. 62,0 kg
2.3 Futterroggen „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch, ohne schimmelige Körner sowie lebende und tote Schädlinge
Feuchtigkeit:
max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 %
Besatz:
Gewichtsabzug
Mutterkorn:
max. 0,1 Gew.%
Auswuchs:
max. 6 %
Hektolitergewicht:
mind. 65,0 kg
2.4 Triticale „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch, ohne schimmelige Körner sowie lebende und tote Schädlinge
Feuchtigkeit:
max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 %
Besatz:
Gewichtsabzug
Mutterkorn:
max. 0,1 Gew.%
Auswuchs:
max. 6 %
Hektolitergewicht:
mind. 65,0 kg
2.5 Futterhafer „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Schwarzbesatz wie lebende und tote Schädlinge, Verunreinigungen wie Erde und Steine, frei von Fremdgeruch und ohne schimmelige Körner
Feuchtigkeit:
max. 14,5 %, Abzüge ab 14,6 %
Besatz:
Gewichtsabzug
Hektolitergewicht:
mind. 45,0 kg
2.6 Futtermais „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch (Dumpf- und Sauergeruch), ohne schimmelige Körner sowie lebende und tote Schädlinge
Feuchtigkeit:
max. 14,0 %, Abzüge ab 14,1 %
Besatz:
Gewichtsabzug
GVO und GVO-Derivate:
nicht nachweisbar
3. Futtereiweißfrüchte
3.1 Futtererbse (Körnererbse, Peluschke) „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch (Dumpfgeruch durch Verpilzung), ohne lebende und tote Schädlinge
Feuchtigkeit:
Basis 14,0 %, Abzüge ab 14,1%
Besatz
Gewichtsabzug
Auswuchs:
Toleranz 4 %; bei 4,1% bis 10 %:
Gewichtsabschlag von 0,5 % pro Prozent Auswuchs;
Stoßung ab 10,1 %3.2 Acker(Pferde-)bohne „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Schwarzbesatz wie lebende und tote Schädlinge, Verunreinigungen wie Erde und Steine, frei von Fremdgeruch und ohne schimmelige Körner
Feuchtigkeit:
Basis 14,0 %, Abzüge ab 14,1%
Besatz
Gewichtsabzug
Auswuchs:
Toleranz 4 %; bei 4,1% bis 10 %:
Gewichtsabschlag von 0,5 % pro Prozent Auswuchs;
Stoßung ab 10,1 %3.3 Futtersojabohne „aus biologischer Landwirtschaft“ oder „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
handelsüblich, rein, gesund, frei von Fremdgeruch (Dumpfgeruch), ohne schimmelige Körner, Erdbesatz, Verkrustungen sowie lebende und tote Schädlinge
Feuchtigkeit:
max. 13,0 %, Abzüge ab 13,1%
Besatz
Gewichtsabzug
Auswuchs:
max. 1 %
GVO und GVO-Derivate:
nicht nachweisbar
